Gastronomía - artículos nuevos

El cóctel de verbena: el zumo fresco del verano, creado por Guillaume Ferroni

El cóctel de verbena: el zumo fresco del verano, creado por Guillaume Ferroni

Ahora que se acerca el verano, el barman Guillaume Ferroni nos ofrece la receta de un cóctel fresco sin alcohol, en el que la verbena y el limón forman un dúo refrescante con acento provenzal, ¡para saborear sin moderación!
03/06/2015 10:15:00
Descubre la primera escuela de pan biológico

Descubre la primera escuela de pan biológico

El centro de formación internacional de Thomas Teffri-Chambelland acoge, en el valle del Jabron, a futuros panaderos: aprendizaje entre tradición y futuro.
25/02/2015 10:54:00
La Closerie: una cocina refinada y familiar

La Closerie: una cocina refinada y familiar

La Closerie, restaurante familiar creado por Olivier y Delphine Alemany, ha elegido la localidad de Ansouis para establecerse. Propone platos refinados en un ambiente acogedor.
27/01/2015 10:57:00
La pastelería de Forcalquier cultiva el gusto de la tradición

La pastelería de Forcalquier cultiva el gusto de la tradición

Es a la salida del pueblo de Forcalquier donde Olivier Baussan, fundador de l'Occitane en Provence, ha instalado su pastelería provenzal. Una manera de realzar su tierra.
11/12/2014 12:10:00
Roscón de Reyes provenzal: un auténtico postre tradicional

Roscón de Reyes provenzal: un auténtico postre tradicional

El 6 de enero de cada año, justo después de las fiestas de Navidad y Nochevieja, se celebra en la Provenza la Epifanía, el día en que se degusta el tradicional Roscón de Reyes. Historia.
10/12/2014 12:20:00
Nougat helado provenzal del chef Armand Arnal

Nougat helado provenzal del chef Armand Arnal

El chef del restaurante La Chassagnette de Arles reinterpreta para L’Occitane los 13 postres a través de la receta original del nougat helado acompañado de un brioche. Todo ello acompañado de fruta de temporada. ¡Una receta para las fiestas de fin de año!
18/11/2014 12:51:00
Tarta de albaricoques y almendras

Tarta de albaricoques y almendras

¿Te apetece un dulce? Virginie Besançon nos muestra los secretos de elaboración de la tarta de albaricoques y almendras que ofrece en su restaurante de Volx: Les Petites Tables. ¡Todo un manjar!
23/09/2014 14:58:00
Carpaccio de calabacín al parmesano y aceite de oliva al limón

Carpaccio de calabacín al parmesano y aceite de oliva al limón

¿No sabes qué cocinar para tus invitados? Virginie Besançon, la propietaria del restaurante Les Petites Tables situado en Volx, nos propone la receta de un entrante típico provenzal que además, se prepara fácilmente. ¡Déjese tentar!
23/09/2014 14:52:00
¡Siempre es verano en la Provenza!

¡Siempre es verano en la Provenza!

Sol omnipresente, temperaturas que rozan los 30 grados, una intensa actividad cultural... En la Provenza, ¡el verano aún no ha terminado! Y para muestra, nuestra selección de 5 eventos ineludibles.
08/09/2014 12:33:00
Restaurante Quai 70: diseño en estado puro

Restaurante Quai 70: diseño en estado puro

El restaurante Quai 70, inaugurado en 2010 en el núcleo urbano de Puyricard, muy cerca de Aix-en-Provence, propone a sus clientes una deliciosa cocina tradicional y creativa. Todo en un entorno elegante y de diseño.
03/08/2014 12:39:00
Restaurante

Restaurante "La Presqu'île", ¡un paraíso gastronómico!

Avis aux fins gastronomes ! Idéalement situé entre le massif des Calanques et la baie de Cassis, le restaurant La Presqu'île a tout pour plaire : un cadre idyllique et une cuisine divine aux accents méditerranéens.
13/06/2014 9:26:00
Fruidoraix, huevos de turrón para la Pascua

Fruidoraix, huevos de turrón para la Pascua

¡Aviso a los adictos al chocolate! Fundada en 1880 en Eguilles, en pleno corazón de la región de Aix, la Maison Fruidoraix, especializada en la venta de "calissons" (pastelillos de pasta de almendras), ofrece también muchos otros dulces: chocolate, turrón con sabores inéditos...¡Déjate tentar!
15/04/2014 10:00:00
Chocolat: un exquisito regalo para el día de la madre

Chocolat: un exquisito regalo para el día de la madre

¿Necesita una idea de regalo para el día de la madre que sea original y exquisita? El chocolatero online zChocolat ofrece una gama de cajas elegantes, creativas y totalmente personalizables. ¿Qué mejor forma de agradar a todas las madres del mundo?
01/04/2014 14:23:00
Rouge Guinguette, un encantador bistró rural

Rouge Guinguette, un encantador bistró rural

¡Aviso a los habitantes del pueblo de Jouques! Inaugurado en julio de 2012 por Christine Charvet, Rouge Guinguette es un bistró rural que lo tiene todo para complacer al comensal. Decorado con gusto, propone una carta de vinos atractiva y una cocina sencilla, pero sabrosa.
06/03/2014 16:10:00
Dominio de Régusse: ¡Vinos a su antojo!

Dominio de Régusse: ¡Vinos a su antojo!

Aviso a los aficionados a los buenos vinos: este lugar es perfecto para ustedes. Situado a más de 400 metros de altitud en un pequeño pueblo del Luberon cerca de Manosque, el Dominio de Régusse debe su reputación a la calidad y a la variedad de los vinos que se producen allí. Tinto, rosado, blanco... ¡Los hay para todos los gustos!
17/02/2014 10:05:00
Clafoutis de cerezas de la Provenza

Clafoutis de cerezas de la Provenza

En Saint-Saturnin-Lès-Apt, pequeña localidad situada a una hora de Aix-en-Provence, la cultura de los "diamantes rojos" está muy arraigada. Crujientes y con un delicioso aroma, las cerezas se dan cita actualmente en los platos bajo la forma de clafoutis y evocan también recuerdos de la lejana infancia... Una receta típicamente provenzal que pretende ser sencilla, auténtica y exquisita.
31/01/2014 14:31:00
Profiterol grande de Michaël Durieux

Profiterol grande de Michaël Durieux

Profiterol grande, dulce de leche con vainilla, chantillí con salsa de chocolate, almendras laminadas y caramelizadas. Una receta de Michaël Durieux, maestro pastelero del Hotel Majestic Barrière de Cannes
08/12/2013 8:00:00
Frédéric Hawecker, maestro chocolatero de Provenza

Frédéric Hawecker, maestro chocolatero de Provenza

En Châteaurenard, entre Saint-Rémy de Provence y Avignon, vive un auténtico creador de dulces. Frédéric Hawecker, nombrado Mejor Obrador de Francia en 2011, es un chocolatero excepcional que ha tenido la amabilidad de abrirnos sus puertas. ¡Que se abstengan los adictos al chocolate!
04/12/2013 16:53:00
Martini de chocolate, un cóctel de Navidad, creado por el barman del Majestic de Cannes

Martini de chocolate, un cóctel de Navidad, creado por el barman del Majestic de Cannes

En el bulevar de la Croisette, Christian Charlier de Vrainville, es el rey de la coctelera. Ahora que la Navidad está a punto de llegar, este talentoso barman ha creado para nosotros un cóctel exquisito a base de chocolate. Degustar con moderación.
11/11/2013 13:00:00
Tian de verduras de verano con forma de abanico de calabacines

Tian de verduras de verano con forma de abanico de calabacines

El tian debe su nombre a una cazuela de barro en la que se cocinaban al horno, muy lentamente, verduras, ragús y gratinados. Igual que en el caso del tajín, la palabra hace referencia tanto al continente como al contenido. Es un plato sencillo, bonito, simple y delicioso.
29/03/2013 11:25:00